Proteínas: ¿estás consumiendo las que necesitas o más de las que tu cuerpo requiere?

Cuando pensamos en proteínas, casi siempre pensamos en carne. Pero ¿sabías que también podemos obtenerlas de una gran variedad de alimentos vegetales?

Las proteínas son esenciales para el organismo. Participan en la formación y mantenimiento de los tejidos, en la producción de enzimas y hormonas y en el funcionamiento del sistema inmunitario.

Sin embargo, alimentarnos bien no consiste simplemente en aumentar su consumo. También necesitamos comprender qué alimentos nos las aportan, cómo combinarlos y cómo adaptar su consumo a nuestras necesidades individuales.

Proteínas animales y vegetales: ¿qué debemos saber?

Carnes, pescados, huevos y lácteos son algunas de las fuentes de proteína de origen animal. Las leguminosas, la soya y otros alimentos vegetales también pueden contribuir significativamente a cubrir nuestras necesidades.

Cada fuente tiene características nutricionales diferentes. Por eso, elegir adecuadamente implica considerar la variedad de alimentos, su preparación, la calidad global de la alimentación y las necesidades particulares de cada persona.

Desde la perspectiva ayurvédica, además, interesa observar cómo nos sientan los alimentos y cómo nuestra capacidad digestiva influye en la experiencia de comer.

Entonces, ¿el secreto está en consumir más proteínas o en aprender a elegirlas y distribuirlas mejor?

Descubre cómo incorporar las proteínas a tu alimentación

En este video, la Dra. Martha Lucía Montaño explica las principales fuentes de proteína animal y vegetal, cómo pueden complementarse y por qué conviene prestar atención a las cantidades y a la composición de nuestras comidas.

También encontrarás ejemplos relacionados con alimentos de nuestra región y una introducción a la manera en que el Ayurveda aborda la alimentación.

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En ZAKTI creemos que construir salud comienza por comprender lo que nuestro cuerpo necesita. No se trata de seguir reglas sin cuestionarlas, sino de aprender a tomar decisiones alimentarias más conscientes, informadas y adecuadas para cada uno.

Nota: las necesidades de proteína varían según la edad, el estado de salud y otras circunstancias individuales. Si tienes enfermedad renal u otra condición que requiera ajustes nutricionales, consulta con un profesional de salud antes de modificar su consumo.